Black Garlic (Ajo negro)

Qué es

Black Garlic (Ajo negro fermentado) de Solaray es un suplemento de ajo "envejecido" muy rico en antioxidantes.

El ajo negro fermentado es un suplemento muy rico en compuestos antioxidantes a partir de ajo fresco que se ha sometido a un proceso similar a la fermentación.

¿Te encantan los beneficios para la salud del ajo pero odias el fuerte olor y sabor? Sin duda el ajo negro te interesa.

Propiedades

Desarrollado en Corea, el ajo negro ha ido ganando popularidad en Occidente. Valorado tanto por los amantes de los alimentos como por los defensores de la salud natural, el ajo negro se produce a través de un proceso similar a la fermentación en el que el ajo crudo se calienta en un ambiente controlado por la humedad durante aproximadamente un mes y luego se deja oxidar.

Este proceso da como resultado dientes ennegrecidos con una textura suave y masticable y un sabor suave y dulce.

Más importante aún, La fermentación del ajo crudo ha demostrado desarrollar más antioxidantes y compuestos beneficiosos. Este proceso muchas veces duplica o más, la capacidad de eliminación de radicales libres de oxígeno (ORAC) del ajo crudo.

El ORAC es una forma de medir y comparar la potencia estimada de un antioxidante. El proceso de fermentación/envejecimiento también produce unos antioxidantes únicos: Salil-cisteína (SAC) y tetrahidrobetacarbolinas, que tienen una estructura similar a los flavonoides.

El S-alil-cisteína (SAC) es un potente antioxidante presente únicamente en el ajo negro. Los estudios clínicos demuestran su asociación en la prevención del estrés oxidativo, incluyendo la prevenciónde la oxidación de lípidos y proteínas. Es capaz de eliminar todo tipo de radicales libres e induce la actividad de enzimas antioxidantes: glutatión peroxidasa, NADH y superóxido dismutasa (SOD). Además, quela iones cobre y hierro.

El ajo negro también apoya el funcionamiento del sistema inmunológico al aumentar la actividad de las células NK y ayuda a mantener unos niveles de colesterol saludables, así como favorece una presión arterial saludable.

Además, el olor y el sabor del ajo negro fermentado son mucho menos fuertes que los del ajo crudo, lo que hace que la suplementación sea más atractiva.

Black Garlic (Ajo negro fermentado) Solaray se presenta en un envase de 50 cápsulas vegetales.

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Otros ingredientes: cápsula de celulosa vegetal, agente de carga (celulosa), extracto de salvado de arroz, antiaglomerante (sílice).

La dosis de Ajo negro fermentado de Solaray es de 1 cápsula vegetal al día con la comida o con un vaso de agua.

No debe superarse la dosis diaria expresamente recomendada para este suplemento.

Los complementos alimenticios, como Black Garlic (Ajo negro fermentado) de Solaray, no deben utilizarse como sustitutos de una dieta equilibrada.