Suplementos Levadura Roja de Arroz

La Levadura Roja de Arroz se ha utilizado en las prácticas de bienestar y la cocina tradicional china durante cientos de años.

El arroz de levadura roja se elabora cuando se deja fermentar una cepa de levadura llamada Monascus purpureus sobre el arroz.

El resultado es un arroz con tono rojizo que, una vez se pulveriza, se ha utilizado tradicionalmente como colorante alimentario, conservante y especia culinaria, así como para hacer vino de arroz y salsa de pescado. De hecho, es el arroz de levadura roja el que aporta su distintivo color rojo a la popular receta culinaria del "pato pekinés".

Con usos culinarios y de bienestar que se remontan al menos al año 800 d.C., el arroz de levadura roja es un alimento básico en China y las culturas orientales. Las poblaciones de estas regiones consumen diariamente entre 14 y 55 g de alimentos que contienen arroz de levadura roja.

La levadura de arroz rojo también tiene una rica historia de uso como suplemento alimenticio en las prácticas tradicionales de bienestar de China. Entre los principios activos de la levadura roja de arroz destaca la Monacolina K, un compuesto que apoya el control de los niveles de colesterol. Por esta razón, hoy en día los suplementos de arroz de levadura roja se han vuelto más populares para apoyar el bienestar cardiovascular general.

Podemos encontrar suplementos como capsulas de arroz de levadura roja de forma aislada o en combinación con otros ingredientes que apoyan unos niveles normales de colesterol.

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