Suplementos Vitamina B12

Se requieren dos pasos para que el cuerpo absorba la vitamina B12 de los alimentos. Primero, el ácido clorhídrico del estómago separa la vitamina B12 de la proteína en la que la vitamina B12 está presente en el alimento. Luego, la vitamina B12 se combina con una proteína producida por el estómago llamada “factor intrínseco” que ayuda a que la vitamina pueda absorberse. Algunas personas tienen un tipo de anemia (anemia perniciosa) en el que no pueden producir factor intrínseco. Como consecuencia, tienen dificultades para absorber la vitamina B12 de todos los alimentos y suplementos dietéticos.

Las fuentes de vitamina B12 más abundantes y de fácil absorción son los alimentos de origen animal. Los vegetarianos y veganos pueden tener un mayor riesgo de tener deficiencia de vitamina B12 y, a medida que envejecemos, la capacidad del cuerpo para absorber B-12 de las fuentes de alimentos también disminuye.

Los signos de deficiencia de vitamina B12 se encuentran en síntomas de deterioro del sistema nervioso, como entumecimiento y hormigueo, hormigueo o sensación de ardor. La deficiencia es más común en las personas mayores y puede manifestarse como anemia, diarrea y una lengua roja y carnosa. La función mental deteriorada en los ancianos puede responder bien a la suplementación con vitamina B12.

La vitamina B12 está presente en casi todos los suplementos multivitamínicos (como cianocobalamina o metilcobalamina). También existen suplementos dietéticos que contienen sólo vitamina B12, o vitamina B12 junto con nutrientes como ácido fólico y otras vitaminas B. La vitamina B12 también se consigue en presentación “sublingual” (que se disuelve bajo la lengua).

Es habitual el uso de suplementos de vitamina B12 para veganos.

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